Осенью созревает поздняя капуста. Кочаны наливаются силой и твердостью - их можно срезать .Часть капусты можно сохранить в свежем виде в прохладе чуть ли не до новогодних праздников, часть пойдет под закрутку на салат с перцем и чесноком - отличная закуска и добавка к картофельному пюре например. Но большая часть пойдет конечно же на закваску! Мелконашинкованная, с добавлением моркови она будет как добавкой к пюре так и основным компанентом щей - источник витаминов на долгую зиму!
Форум 
